다이어트 소재 다이어트 패러다임 변화, 칼로리 보다 성분 몇 칼로리인지 보다 지방분해성분 들어있는지에 주목 다이어트 열풍으로 저칼로리 컨셉트에 초점을 맞췄던 식품업계가 다이어트 성분을 함유시키는 쪽으로 눈을 돌리고 있다. 칼로리를 낮춰 맛을 반감시키는 방법보다 체지방 분해 성분을 넣어 맛을 유지.. 분야별 정보자료/식품·건강기능식품 2011.06.20