건강기능식품 기준 및 규격 개정 (제2021-25호(2021.3.25., 개정)

 

건강기능식품 기준 및 규격 개정내용입니다.

 

○ 개별인정형 원료의 원료성 제품 제조 허용

○ 칼슘의 원료로 스테아린산칼슘과 아스코브산칼슘, 마그네슘의 원료로 스테아린산마그네슘 추가

○ 단백질의 아미노산스코아 환산 기준 현행화

○ 개별인정 받은 EPA 및 DHA 함유 유지의 눈 건강관련 일일섭취량 추가

○ 시험법(총(-)-Hydroxycitric acid, 깅콜릭산, 알파에스1카제인(αS1-casein)(f91-100))개정

 

부 칙

제1조(시행일) 이 고시는 고시한 날부터 시행한다. 다만, 제 3. 1. 1-15, 1), (1), (파), (하), 1-16, 1), (1), (차) 및 1-27 중 [아미노산스코어 환산을 위한 기준 필수아미노산 조성표]의 개정규정은 고시일로부터 1년이 경과한 날부터 시행한다.

제2조(적용례) 이 고시는 이 고시 시행 이후 최초로 제조·가공 또는 수입(선적일을 기준으로 한다. 이하 같다)한 건강기능식품(원료를 포함한다. 이하 같다)부터 적용한다. 다만, 이 고시 시행 전에 이미 제조·가공 또는 수입된 건강기능식품이 이 고시를 적용받고자 하는 경우 이 고시를 적용할 수 있다.

제3조(경과조치) ① 이 고시 시행 당시 검사가 접수되어 진행 중인 사항에 대하여는 종전의 규정에 따른다.

② 이 고시 시행 당시 종전의 규정에 따라 제조․가공․수입한 건강기능식품은 그 유통기한까지 판매할 수 있다.

 

참고자료...아미노산스코어 계산법

 

[아미노산스코어 환산을 위한 기준 필수아미노산 조성표]

(단위 : mg/g 조단백질)

구 분	히스티딘	이 소 로이신	로이신	라이신	메티오닌 ＋시스틴	페닐알라닌＋티로신	트레오닌	트립토판	발린
조성	15	30	59	45	22	38	23	6	39

※ 아미노산스코어
제품에 함유되어 있는 단백질의 아미노산 종류 및 함량을 분석한 후 위의 기준 필수아미노산 조성표의 아미노산 함량과 단위를 맞추어 백분율로 환산함
환산된 백분율 중 가장 적은 아미노산의 비율을 아미노산스코어라 하며 이때 스코어가 85 이상 되어야 함

※ 아미노산스코어 계산 예시

구 분	히스티딘	이 소 로이신	로이신	라이신	메티오닌 ＋시스틴	페닐알라닌＋티로신	트레오닌	트립토판	발린
조성	15	30	59	45	22	38	23	6	39
분석값	14	29	50	40	20	36	20	6	38
백분율	93	97	85	89	91	95	87	100	97

환산한 백분율 중 가장 적은 아미노산 비율이 로이신의 85 이므로 아미노산스코어는 85임

 

 

 

건강기능식품의+기준+및+규격+고시전문(제2021-25호,+2021.03.25).zip

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