에프컨설팅

포화된 식품시장 `高기능성`에서 답을 찾다 CJ, 혈당조절 천연 감미료 야쿠르트, 대장 건강 발효유 정식품, 간 건강 두유 내놔 '간 건강 두유,혈당 조절 감미료,대장 건강 발효유.'식품업체들이 구체적인 건강 항목에 초점을 맞춘 고기능성 식품을 잇따라 내놓고 있다. 국내 식품시장이 고령화 등의 영향..

사과에서 추출한 물질 '펙틴'이 당뇨환자용식품으로 개발 국내에 기술혁신형기업 카소에서는 최근독일 Herbstreith & Fox사(이하 폭스)와 협력해서 당뇨환자용식품(솔-70)을 개발했다. 펙틴의 주 역할은 혈당량 조절, 콜레스테롤 감소, 대장암예방, 배변촉진이며 공복감을 지연시키는 시간은 섭취하는 펙틴..

새 학기가 시작되고 며칠이 지났다. 새로운 환경에 적응하기 위한 긴장된 표정의 아이 모습은 차츰 누그러졌지만 학교와 학원 수업, 과제 등으로 밤늦게까지 공부하고 아침에 피곤한 표정과 축 처진 어깨로 학교를 향하는 아이의 뒷모습을 바라보면 가슴이 찡하다. 특히 아이가 고등학생인 경우 아이..

웰빙 바람과 고령화 가속화로 건강기능식품 시장이 커지고 있다. 홍삼과 비타민 제품군뿐만 아니라 다이어트, 피부개선, 치매예방 등 기능성을 추가한 제품이 잇따라 쏟아지고 있는 것. 정부의 통계는 아직 발표되지 않았지만 지난해 건강기능식품 시장 규모는 2조5000억원대로 추정된다. ■식품업계 ..