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식품업체, 영양과 위생 더한 ‘길거리 음식’ 출시 봇물 식품업체들이 불량식품으로 인식돼 온 ‘길거리 음식’에 맛과 영양, 위생을 더해 새롭게 해석한 제품을 잇달아 내놓고 있다. 오리온은 겨울철 별미인 붕어빵을 재해석해 ‘참붕어빵’을 지난 12일 출시했다. 참붕어빵은 부드러운 케이크 속에 ..

[식품 뉴트렌드] 사업 다각화·제품 고급화·해외시장 개척… "R&D 강화는 필수" 대상 의약품 등 신소재 개발 주력 농심 신라면 블랙 등 혁신제품 속속 오리온 '건강한 과자' 생산 선도 야쿠르트는 유산균 발효유로 정평 식품업체의 연구개발(R&D) 분야는 식품업계의 사업 다각화와 제품의 고급화 및 안..

국내에서 재배되는 잎들깨에 치매예방이나 학습능력을 향상시켜주는 성분이 다량 함유된 것으로 확인됐다. 농촌진흥청은 들깻잎에 함유된 생리활성물질인 로즈마린산(rosmarinic acid)과 가바(GABA) 성분을 분석한 결과 마른 깻잎 1g당 로즈마린산 76mg/g이 들어있어 로즈마리(11mg/g)보다 7배나 많은 것으로 ..

2011 세계 식품 산업 동향 BT 등 융합 새 부가가치 창출…2014년 3조 2900억 불 규모 다이어트·노화 방지 등 응용 분야 확대 개도국 중심 가공·편의식품 소비 급증 최근 식품산업은 식품 안전 및 건강 기능식품에 대한 관심이 증가되고 식품관련 IT, BT, NT 연구가 활발하게 진행됨에 따라 커다란 부가가치..

건강기능식품 '남성-홍삼, 여성-비타민' 선호 건강기능식품협회 소비자 인식 조사…10명 중 7명 "건강기능식품 잘 모른다" 최근 섭취한 건강기능식품은 남성의 경우 홍삼이 많고, 여성은 비타민 제품이 많은 것으로 조사됐다. 또, 아직까지 국민 10명 가운데 7명은 건강기능식품과 일반 건강식품의 차이..

日 의료기기시장, 대기업들이 발 벗고 나서 첨단화 - 치료기기, 국내 자급률 낮아 위기 대응 미흡 우려 제기 - - 지진 이후, 충분한 재고확보 필요 따라 해외수입도 적극 검토 - - 업계, "정부의 지나친 규제는 의료기기시장 발전 장벽" 지적 - □ 일본 의료기기 시장이 치료기기를 중심으로 기업들의 대거..

처음 국내로 건강기능식품 개별인정 허가를 위해 진행시 주의할 사항입니다. ★ 국내에 식품으로 수입할 수 없는 경우 ‘연구조사용’ 목적으로 수입 ==> 관세사를 통해 정식수입하세요. ★ 수출국 제조사의 제조과정 설명 자료와 수입신고서 상의 제조과정의 일치 ==> 다를경우 동일물질이 아니..

건강기능식품 개별인정 원료의 표준화시 고려 사항입니다. 특히 천연물의 경우 ● 종(species) – 유사종과 구별하여 정확한 종의 확인이 필요 ● 사용부위 – 천연식물의 경우 사용부위에 따른 화학조성이 차이가 많으며, 제한적 사용여부 확인 필요 ● 원산지 – 동일한 종이라도 재배환경(강수량, 일..

한의학연, 한약기반 비만 치료물질 개발 환인제약에 기술이전… 2015년 상품출시 목표 각종 성인병의 원인이 되는 비만을 억제 시키는데 효과가 있는 한약제제 기반의 치료물질이 개발됐다. 한국한의학연구원 노화연구센터 고병섭 박사팀은 저근백피 추출물이 지방세포 분화 및 중성지방 축적을 억제..

"망고 껍질에 비만약보다 좋은 효과 있다" 비만은 단순히 많이 먹고 덜 움직이는 등 ‘게으름’이 원인이 아니라 치료가 필요한 ‘질병’이다. 작년 비만치료제로 가장 많이 처방됐던 시부트라민이 시장에서 퇴출된 이후 마땅한 비만치료제가 없는 상황이다. 시부트라민 퇴출 후 비만치료제 시장에서..